Jdi na obsah Jdi na menu
 


Březovník obecný

 

Březovník obecný
(Piptoporus betulinus (Bull.) P. Karst.)

 p3157364.jpg 

Zařazení: jedlé s výhradami

Rozšíření: velmi hojné

pa240404a.jpeg

Období růstu: květen - říjen

 

 

Plodnice

 

 

Jde o chorošovitou houbu, která je přirostena k substrátu, nemá tedy třeň, často však má třeňovitě zúženou část. Plodnice mívá i přes 20 cm v průměru, je hladká, bělavá, světle hnědá až narezle hnědá, někdy až šedavá. Pokožka u starších jedinců často rozpukává a v kouscích se odlupuje. Tvar plodnice je okrouhlý nebo ledvinovitého tvaru. Okraj bývá podvinutý, větší plodnice mívají okraj někdy zvlněný.

 

Hymenofor

Rourky jsou do 1 cm dlouhé, většinou však kratší, mají bílou až našedlou barvu. Póry jsou drobné, 3 až 6 na jeden milimetr.

 

Dužnina

V mládí šťavnatá a měkká, bělavá až lehce nažloutlá, ve stáří korkovitě tvrdá s nakyslou chutí a vůní.

 

Mikroskopické znaky

póry jsou velmi drobné, 3-6 x 1.5 - 2 μm, cylindrické až dlouze eliptické, bez ornamentiky.

 

Biotop

Vyskytuje se výhradně na břízách, zpočátku jako parazit, později jako saprofyt. Způsobuje červenou hnilobu dřeva.

 

Kdy roste

Od pozdního jara do podzimu, ale plodnice se dají najít během celého roku.

 

Význam

V mládí, kdy má měkkou dužninu je jedlý, i když ne příliš chutný, navíc v době, kdy bývá ostatních hub dostatek. Uvádí se, že má protirakovinové účinky.

 

Literatura a zdroje

HAGARA L., ANTONÍN V., BAIER J. (2006): Velký atlas hub, Ottovo nakladatelství, Praha
SEMERDŽIEVA M., VESELSKÝ J. (1986), Academia, Praha
HANSEN L., KNUDSEN H. (1997): Nordic Macromycetes vol. 3, Nordsvamp - Copenhagen 1997

http://ohoubach.cz