Jdi na obsah Jdi na menu
 


Čirůvka májovka - jedlá

Čirůvka májovka
(Calocybe gambosa (Fr.) Donk)

 p3157364.jpg

Zařazení: jedlé

Rozšíření: velmi hojné

p5053939aa.jpg

Období růstu: duben - červen

 

                                                     Klobouk                                                   

má 3-15 cm v průměru, v mládí nízce sklenutý, zaoblený, ve stáří plochý a často zvlněný, na okraji značně podvinutý, tlustomasý, lesklý, většinou mírně hrbolatý, lysý, slabě slizký, většinou bílý, někdy krémový, ale i se světle okrovým nebo světle hnědavým odstínem.

 

Hymenofor

 

 

Lupeny jsou dosti nízké (5-9 mm), husté, tenké, u třeně zoubkem připojené (vykrojené), zprvu bělavé, později krémové až nahnědlé.

 

Třeň

je mohutný, spíše kratší (40-80 mm) a tlustý (15-40 mm), zpočátku trochu břichatý, později válcovitý, plný, hladký, bělavý až krémový, na spodu někdy nahnědlý.

 

Dužnina

 

 

Dužnina bílá, tvrdá, ve stáří měkká, šťavnatá, vůně intenzivně okurkově moučné, chuť silně moučná.

 

Mikroskopické znaky

Výtrusný prach bílý, výtrusy 4-7 x 2-4 µm velké, bezbarvé, hladké a elipsoidní.

 

Biotop

Vyskytuje se na travnatých místech, na loukách, stráních, polních cestách, na okrajích lesů i v sadech. Většinou roste ve skupinách, pruzích a kruzích. Uvnitř lesa ji téměř nenajdeme. Upřednostňuje akátové lesíky, vápenité a humózní půdy.

 

Kdy roste

duben až červen.

 

Možnost záměny

Možnost záměny není u májovky zcela vyloučená, a to s jedovatou vláknící začervenalou (Patouillardovou), která je v mládí bílá nebo bělavá, ale dotekem nebo stářím se barví rumělkově červeně. Její lupeny jsou v dospělosti hnědé, nevoní moučně.

Dále za smrtelně jedovatou závojenku olovovou. Závojenka má masově růžové lupeny a mohutný baňatý třen, kdežto májovka má i v dospělosti bledé lupeny a válcovitý, i když někdy poměrně tlustý třeň. Májovka roste na jaře (duben až červen) a spíše na okrajích lesů v trávě, hlavně pod ovocnými stromy nebo hlohem.

Závojenka olovová roste v létě (červenec až srpen) v teplejších polohách a ve světlých listnatých lesích, hlavně pod duby.

 

Vědecká/lidová synonyma

Agaricus albellus DC.
Agaricus aromaticus Roques
Agaricus gambosus Fr.
Agaricus georgii L.
Calocybe gambosa (Fr.) Singer
Calocybe georgii var. aromatica (Roques) Pilát
Calocybe georgii var. gambosa (Fr.) Kalamees
Lyophyllum gambosum (Fr.) Singer
Lyophyllum georgii (L. ex Fr.) Kühn.
Tricholoma gambosum (Fr.) Gillet

 

Význam

Výborná jedlá houba, která je opravdu vynikajicí ve smetanové omáčce.

 

Literatura a zdroje

Velký atlas húb. Autor Pavol Škubla
Encyklopedie hub a lišejníků. Autor Vladimír Antonín
Velký fotoatlas hub z jižních Čech. Autor Tomáš Papoušek
Houby – česká encyklopedie vydal Výběrl Reader´s Digest
Houby. Autor Ladislav Hagara, Vladimír Antonín, Jiří Baier
http://ohoubach.cz