Jdi na obsah Jdi na menu
 


Pečárka císařská

 

Pečárka císařská
(Agaricus augustus Fr.)

p3157364.jpg

 

Zařazení: jedlé

Rozšíření: občasné

Období růstu: červenec - říjen

 

 

 

 

                                                     Klobouk                                                     

je 10-25 cm v průměru, v mládí skoro kulovitý až polokulovitý, v dospělosti vyklenutý, ve stáří až plochý, masitý, barvy krémové až světle okrové, na středu tmavěji hnědý. Celý krom středu, který je hladký, soustředěně přitiskle vláknitě šupinatý. Barva šupin je rezavožlutá, žlutohnědá až tmavohnědá. Otlačením žloutne až žlutooranžoví.

 

Hymenofor

Lupeny volné, husté, barvy dlouho bílé, potom šedočervenavé a ve stáří purpurově hnědé. Ostří je světlejší.
Prsten je převislý, někdy i dvojitý, blanitý, velmi často potrhaný, barvy bílé, na spodu bělavě až nažloutle vločkatý.

 

Třeň

je 10-20 cm vysoký, 2-3,5 cm tlustý, válcovitý, na bázi ztlustlý, v mládí plný, později dutý, hluboko v substrátu ponořený. Barvy bělavé, nad prstenem hladký, pod prstenem vlnatý, později prstenovitě bělavě až nahnědle vločkatě šupinkatý. Otlačením žlutohnědne.

 

Dužnina

je silná, měkká, barvy bílé, ve stáří žlutorezavé, vůně silně anýzová až hořkomandlová, chuť oříšková.

 

Mikroskopické znaky

Výtrusný prach je purpurově hnědý, výtrusy vejčitě elipsoidní, barvy skoro neprůhledně hnědé 7,5-9 x 5,5-6 µm velké.

 

Biotop

Roste ve smrkových monokulturách na vápenatých i nevápenatých půdách. V kyselých doubravách, nížinách i pahorkatinách, v parcích i na okrajích cest. Upřednostňuje duby, jilmy a smrky.

 

Kdy roste

Červenec až říjen

 

Možnost záměny

Pečárka Langeova (Agaricus langei) která má nápadně dlouhý třeň, nevýraznou vůni a na řezu ve třeni červenorůžoví. Je jedlá.

 

Vědecká/lidová synonyma

Agaricus augustus var. perrarus (Schulzer) Bon & Cappelli
Agaricus perrarus Schulzer
Pratella augusta (Fr.) Gillet
Psalliota augusta (Fr.) Quél.
Psalliota peronata Massee
Psalliota perrara Bres.
= pečárka obrovská
= pečárka vzácná
= žampión obrovský
= žampión vzácný

 

Význam

Je jedlá a velmi chutná, stejně jako ostatní pečárky, a je všestranně použitelná v kuchyni. Její mohutné plodnice jsou vydatné. Vzhledem k menšímu výskytu není mezi houbaři běžně známa a dosud se málo sbírá. Je to krásná, velká houba.Lidové názvy téměř nemá.

 

 

Zdroj

http://ohoubach.cz