Jdi na obsah Jdi na menu
 


Závojenka podtrnka - jedlá

Závojenka podtrnka
(Entoloma clypeatum (Linné) Kummer.)

 

p5148411.jpg

Zařazení: jedlé

Rozšíření: hojné

Období růstu: březen - červen

 

Klobouk

mívá průměr 3-10 cm, max. 14 cm a je špinavě bělavý, šedobělavý, za mokra průsvitně skelně vodnatý. Za mlada je poněkud kuželovitý, následně rozprostřený, zvlněný až laločnatě pokřivený. Ve středu často s nevýrazným hrbolem. Povrch bývá za sucha hladký a matný.

Hymenofor

Lupeny jsou poměrně široké, zoubkem připojené, od dužniny oddělitelné, barvy bělavé nebo našedlé, ve stáří růžové až růžově hnědavé.

Třeň

Mívá délku 10 - 20 cm a šířku 1 - 2 cm. Na bázi a pod kloboukem bývá trochu ztloustlý. Je bělavý - krémový, jemně vláknitý, plný, pevný, válcovitý, křehký.

Dužnina

je bílá, pod pokožkou klobouku je špinavě nahnědlá nebo našedlá. Má moučnou vůni, chuť taktéž moučná.

Mikroskopické znaky

Výtrusný prach růžový, výtrusy vejčito-kulovité, 5-6 hranné, barvy bledě růžové, velikosti 8-12, 5 x 7, 5-10 µm.

Biotop

pod ovocnými stromy, pod růžokvětými dřevinami, s nimiž tvoří mykorhizu. Vyrůstá buď jednotlivě nebo ve skupinách na zahradách, loukách, pastvinách a v sadech pod švestkami, hlohy, jabloněmi, meruňkami, trnkami.

Kdy roste

březen až červen

Možnost záměny

Především za Vláknici načervenalou - Patouillardovou, která je jedovatá, dále pak za Závojenku olovovou, ale ta roste spíše na podzim a liší se u obou i biotop.

Další zajímavosti a postřehy

Společně s čirůvkou májovkou vyrůstají často pospolitě.

Vědecká/lidová synonyma

Agaricus clypeatus L. 
Agaricus fertilis Pers. 
Entoloma clypeatum (L. : Fr. ) Kummer
Entoloma clypeatum (L. ex Hook. ) Kumm
Entoloma clypeatum f. pallidogriseum Noordel. 
Rhodophyllus clypeatus (L. ) Quél. 

= hloženka
= podtrnka
= sadovka
= sadovka štítovitá
= závojenka jarní
= závojenka lesní

Význam

je to dobrá jedlá houba, ale sběr pro kuchyňské účely vyžaduje značnou pozornost a zkušenost.

Literatura a zdroje

http://ohoubach.cz